Waarom genieten we toch zo van heet eten met warm weer? En waarom koken ze in warme landen vaak zo pittig? Dit zijn nou echt het soort vragen dat me bezig houdt op dit soort zomerse dagen. Om te voorkomen […]
In Nederland is er één buitenlandse keuken die veel meer mensen kennen dan welke andere ook: de Indonesische. Veel mensen hebben voorouders uit Indonesië of die in Indonesië woonden. Omdat de Indonesische keuken vooral is …
In het voorjaar en de zomer wordt het gemakkelijk om je in Nederland voor te stellen dat je in Italië zit. Als je dan ook nog een lekkere Italiaanse maaltijd gekookt hebt, een goed glas …
Elk jaar vieren we op Koningsdag onze monarchie in Nederland, waarbij de koninklijke familie sinds de regeerperiode van koningin Beatrix steeds een of enkele plaatsen aandoet in het land. Het land doorreizen is natuurlijk niet …
Het is weer zo’n moment: verschillende kookboeken die enorm tot de verbeelding spreken druppelen de kookwinkel binnen. Soms is de spoeling dun en is het wachten op weer eens wat echt goede kookboeken. Nu is …
Gourmet is het Franse woord voor fijnproever. Eigenlijk is het best ironisch dat juist deze benaming wordt gebruikt voor het gemeenschappelijk met kleine pannetjes garen van supermarktvlees boven kleine brandertjes (en vaak ten onrechte voor …
Soms heb je van die boeken waar je al maanden naar uitkijkt. Zo’n boek waarvan je denkt: daar heb ik nu al een tijd op zitten wachten. The Curry Guy is zo’n boek voor mij. …
Stroop je mouwen op, knoop je schort om. Zet AC/DC op en draai het volume naar standje 12. Maak je werkblad leeg en zing hard mee. Nu ben je klaar om Eat Vegan erbij te …
Ja! Na een jaar wachten is het vanavond eindelijk weer pakjesavond! En daarom bakken wij vandaag speculaasjes. Helemaal homemade met zelfgemaakte speculaaskruiden en traditionele speculaasvormen. Wij geven je ‘t recept uit het bakboek 'Strooigoed'+ tips voor hoe …
Iedereen kan tosti’s maken. Althans, dat zou je denken. Het nieuwe kookboek Tosti & Toast is het bewijs dat tosti’s maken behoorlijk onderschat wordt. De afgelopen jaren hebben tosti’s sterk aan populariteit gewonnen, met een …