PID en sous-vide – deel 1
Mijn idee was om even een leuk blog te schrijven over PID en dat het meer is dan een hip woord dat fabrikanten gebruiken. Alles om hun espressomachines en sousvide apparatuur aan de man te brengen. Die uitleg bleek een […]
Mijn idee was om even een leuk blog te schrijven over PID en dat het meer is dan een hip woord dat fabrikanten gebruiken. Alles om hun espressomachines en sousvide apparatuur aan de man te brengen. Die uitleg bleek een […]
Groente en fruit zijn op hun best wanneer je ze zelf plukt of uit de grond trekt. Maar mensen met een moestuin – of net als ik, een schoonfamilie met een moestuin – weten ook …
Mijn vader heeft sinds kort een The Bastard. De The Bastard is een eivormige houtskoolbarbecue, gemaakt van keramiek. Dit zorgt ervoor dat de warmte goed wordt vastgehouden, stabiel blijft en dat de buitenzijde tijdens gebruik koel blijft. …
De Ankarsrum Assistent Original kneedmachine is de bestverkochte keukenmachine in Scandinavië. Alhoewel de machine al enige jaren verkrijgbaar is bij kookwinkel Oldenhof, is de machine in de loop der jaren doorontwikkeld, waardoor de machine sterker …
Messen vallen onder de groep van de meest specialistische producten in onze winkel. Toen we de informatie op de website van de keukenmessen gingen bijwerken, werden we dan ook overspoeld door een enorme hoop met …
Als thuisbakker is er maar 1 soort gebak dat een kroon kan spannen op je werk: het bakken van een bruidstaart. Vorige week deel 1 van de do’s en don’ts, vandaag het tweede en laatste deel. 3. Do: …
Mijn eerste bruidstaart bakte ik inmiddels al 3 jaar geleden. Ik schreef een paar weken geleden al over de proeftaartjes die ik maakte om te oefenen voor mijn tweede bruidstaart - voor de bruiloft van …
Februari staat bij Oldenhof helemaal in het teken van pannen. Mij valt het op dat wanneer klanten bij ons op de pannenafdeling komen, ze vaak een beetje overdonderd zijn. Al die pannen, waar zijn die …
Wanneer ik mijn huis uit loop en verderop rechtsaf sla, kom ik in een brede laan vol mooie grote kastanjebomen. Het is herfst en binnen is het knus, in afwachting van Kerstmis. Buiten zijn de …
Wecken. Wat is dat, denkt u misschien? Wecken, ook wel inmaken genoemd, is het conserveren van etenswaar – zoals groente, fruit en gevogelte – in potten. Normaal laten micro-organismen uw etenswaar beschimmelen, maar tijdens het …