Chocolade en koffie zijn een gouden combinatie wat mij betreft. Dat kan ‘gewoon’ in de vorm van een krachtige espresso of een glanzende cappuccino geserveerd met, als je het mij vraagt, een stukje pure chocolade. Maar …
Flensjesbeslag 500 gram bloem snuf zout 7 eieren 1 liter melk 250 gram boter, gesmolten (maar niet verkleurd) + 100 g om in te bakken Gekonfijte sinaasappels 250 ml water 250 ml kristalsuiker 2 laurierblaadjes 2 …
Double Chocolate Love. Lemon meringue pie. Clafoutis. Loopt het water je al in de mond? Het waren die woorden én de naam Hidde de Brabander die ervoor zorgden dat ik echt niet weg kon blijven van …
Mijn eerste bruidstaart bakte ik inmiddels al 3 jaar geleden. Ik schreef een paar weken geleden al over de proeftaartjes die ik maakte om te oefenen voor mijn tweede bruidstaart - voor de bruiloft van …
Mijn zus gaat trouwen in april en ze heeft mij gevraagd of ik de bruidstaart wil maken. Ik was erg vereerd hiervoor gevraagd te worden – bakken doe ik wel vaker. Een groot project als …
Taart, ik hou ervan. Een appeltaart die nog warm is met een toefje slagroom of een kwarktaart met vers fruit, het gaat er bij mij allemaal in. En is er niet altijd een goede reden …