De dagen worden langer, de zon schijnt en er is een behoorlijk hoge temperatuur voor de tijd van het jaar. Kortom: het voorjaar staat in de startblokken. En als de natuur klaar is voor het mooie weer, dan zijn wij […]
Eindelijk verschijnt hij dan, het vega-vervolg op het enorm populaire Slow Cooked. Voor veel mensen is het nog ingewikkeld om te bedenken wat ze in een slowcooker bereiden als ze vegetarisch willen eten. Voedseljournalist en recepschrijfster Katy …
Witte- en rodewijnazijn, appelciderazijn, natuurazijn, inmaakazijn, er zijn talloze azijnsoorten die je allicht goed kent en gebruikt in het eten. Wat je ook niet ontgaan zal zijn is Aceto Balsamico, of balsamicoazijn, een ongelooflijk smaakvol …
Behalve oliebollen en champagne zijn er natuurlijk meer dingen onlosmakelijk verbonden met oud en nieuw. Ja, de geijkte jaaroverzichten en cabaretvoorstellingen, eindejaarsshows en een hoop vuurwerk zijn ook elk jaar wel van het partij, maar …
Op koude winterdagen lokt bij mij altijd de roep van de kaasfondue. En daar geef ik dan ook graag gehoor aan. De heerlijke, hartige smeuïgheid van de gesmolten gruyère met zacht brood met een knapperige korst …
Met Sinterklaas net achter de rug is het tijd om ons op kerst te richten. Lang gedekte, feestelijke tafels, uitgebreide maaltijden en natuurlijk cadeaus voor onder de boom. Maar wat zet je nou op je …
De winterperiode laat zich kenmerken door ijs. Niet alleen op de sloten en in bloemen op het enkel glas van het schuurtje. Nee als dessert na een overdadige maaltijd is een verfrissend bolletje room- of …
Een dessert dat het op elk kerstdiner goed doet is crème brûlée. In de basis is het heel simpel: een soort custardpudding, maar dan met een laagje gebrande suiker er overheen. De warme karamellaag contrasteert …
De slowcooker heeft in de afgelopen jaren enorm aan populariteit gewonnen. Terecht ook. Veel mensen missen al jaren de vertrouwde smaak van draadjesvlees zoals oma dat vroeger maakte. Dat heeft verschillende redenen. Tegenwoordig gebruikt bijna niemand …
De winterbarbecue komt eindelijk van de grond in de laatste jaren. Ik heb al nooit begrepen waarom je alleen zou barbecueën als het warm weer is. In de winter is langzaam gegaard vlees met een …