Home

Mosselen Friet
28 juni 2018

Hoewel het seizoen sinds de elektronische koeling al lang niet meer door de r in de maand gedicteerd wordt, worden mosselen meestal pas vanaf september gegeten. Dat is ook wel begrijpelijk: er is weinig troostrijker tijdens de korter wordende dagen […]

Lees verder
No Comment

Home  / Inspiratie  / Producten  / Technieken


Big American hamburgers
28 mei 2018

De laatste jaren is de hamburger in Nederland volwassen geworden. Elke stad heeft minimaal één hamburgerrestaurant (niet zo een met een gele M of koninklijke aspiraties, maar zo een waar alles vers gemaakt wordt). Brioche …

Lees verder
No Comment

Vorstelijk eten: van koninklijke knaagdieren tot adellijke abrikozen
23 april 2018

  Elk jaar vieren we op Koningsdag onze monarchie in Nederland, waarbij de koninklijke familie sinds de regeerperiode van koningin Beatrix steeds een of enkele plaatsen aandoet in het land. Het land doorreizen is natuurlijk niet …

Lees verder
No Comment

Tijd voor bier
16 april 2018

Bier is de nieuwe wijn. Nouja, bier heeft vooral weer een plekje veroverd op de dinertafel, en dan niet alleen een pilsje naast de rijsttafel. Sterker nog, in steeds meer restaurants wordt er bier aangeboden …

Lees verder
1 Comment

Leer toch koken!
13 april 2018

Als je aan iemand vraagt waar zij of hij heeft leren koken krijg je vaak een beetje een schaapachtige blik terug. Leren koken? ‘Ehm, ja, mijn moeder heeft me geleerd hoe lang het moet koken’ …

Lees verder
No Comment

Rust roest, en bestek ook
26 maart 2018

Mogelijk is het je weleens gebeurd: je bent je bestek uit de vaatwasser aan het halen en merkt dat er kleine oranjebruine plekjes op je tafelmessen zitten. Balen, en dat terwijl het roestvrij staal zou …

Lees verder
No Comment

Voor minder hete vuren
22 februari 2018

Het is maar al te begrijpelijk als je een nieuwe elektronische kookplaat of nieuw fornuis hebt gekocht: je wilt het ding tot het maximale gebruiken. Vooral ook omdat je ook net die nieuwe koekenpan gekocht …

Lees verder
No Comment

Inductiekoken
31 januari 2018

Als je in de afgelopen tien jaar een keuken hebt gekocht heb je zeker voor de keuze gestaan of je wilde koken op gas of inductie. Hoewel de techniek al oud is maakt de inductiekookplaat …

Lees verder
No Comment

Troost
15 januari 2018

De gemiddelde Nederlander gebruikt per jaar om en nabij de 8 kg koffie. Dat is een wat onwerkelijk getal, maar wanneer je je bedenkt dat je met 8 gram een aardige espresso kunt zetten, dan …

Lees verder
No Comment

Volle lippen met Silikomart Bacio
2 januari 2018

Misschien ken je dat wel. Zo een feestje bij de buren, waar de gastvrouw of –heer alles piekfijn op orde heeft. Alle snacks zijn lekker, en zelfgemaakt. De taart, een kunststukje dat eruit ziet alsof …

Lees verder
No Comment