Eén van de favoriete recepten van Bas Robben, bekend van zijn kookboek ‘Zuur’, is het recept voor de zuurkoolkroketjes en hij deelt het recept maar al te graag met ons. Je kunt de kroketten natuurlijk met de hand vormen, maar […]
Speciaal voor Moederdag vroegen wij Rutger van den Broek wat zijn favoriete recept is voor Moederdag. Hij ging aan de slag met de Silikomart Professional bakvormen en maakte een mousse van rood fruit! 'Moederdag komt er …
Het witte goud! Asperges zijn weer volop verkrijgbaar en daar kan ik - Lisette - geen genoeg van krijgen. Natuurlijk lekker traditioneel gekookt met ham en ei, maar dit recept van Lindenhoff voor 'Gegratineerde asperges …
Voor Pasen vroegen wij Rutger van den Broek naar zijn variant op de luchte kaneelbroodjes waar je geen genoeg van kan krijgen. Hij ging aan de slag met de Nordic Ware kaneelbroodvorm en maakte er …
Vast onderdeel van het aanstaande paasontbijt: het ei, het favoriete “natuurlijke” ontwerp van industrieel ontwerper Raymond Loewy (1893 - 1986), symbool van vruchtbaarheid en controverse. Dat laatste wat minder sinds Britse wetenschappers in 2011 hebben …
Bowls! Nu al één van dé foodtrends van 2017. Wij vroegen Denise Kortlever - bekend van haar site 'The All-day kitchen' en haar nieuwste boek 'All-day bowls' - naar deze nieuwe trend. Waarom zijn bowls zo populair? "Aan de …
Tijdens dagen met vrieskou en sneeuw verlangt collega Lisette ’s avonds naar een lekkere, goed vullende, warme maaltijd. ‘Met de Lindenhoff shop-in-shop in onze kookwinkel te Hilversum gebeurt het regelmatig dat ik aan het eind van de …
Saladebar Vers uit Hilversum is erg enthousiast over de Magimix foodprocessor en deelt naast hun ervaringen, ook een heel lekker recept met ons. 'De Magimix foodprocessor is een keukenmachine waar wij bij saladebar Vers niet zonder …
Ik zeg het er altijd bij als ik iemand in de winkel hoor zeggen dat ze die pannen alsmaar moeten poetsen: "Poetsen is een keuze! Zwart doen ze het net zo goed." Het gaat hier …
Spherification – het maken van kaviaar-achtige bolletjes van vloeistoffen en purees - is al jaren een populaire maar omslachtige techniek, vooral bekend uit de wereld van het moleculair koken. Het oplossen van wat alginaat in een tot vloeistof gepureerde …