Home

Een warme nazomer met Stofey
19 september 2017

’t Is weer voorbij die mooie zomer… helaas maar al te herkenbaar. Maar dat de warme zomermaanden voorbij zijn wil niet zeggen dat je niet meer naar buiten kunt. Zolang het niet regent of je een goede afdak hebt is […]

Lees verder
No Comment

Home  / Inspiratie  / Producten


Manchego en chorizo
11 september 2017

Iedereen kan tosti’s maken. Althans, dat zou je denken. Het nieuwe kookboek Tosti & Toast is het bewijs dat tosti’s maken behoorlijk onderschat wordt. De afgelopen jaren hebben tosti’s sterk aan populariteit gewonnen, met een …

Lees verder
No Comment

Italiaanse nazomer met Big Mamma
29 augustus 2017

Het is een wereldwijd bekend concept: een Italiaans restaurant. Antipasti, pizza’s, pasta’s en secondi, steeds een beetje aangepast aan de smaak van het gastland. Obers in een wat te ruim vallende zwarte pantalon en even goed passend …

Lees verder
No Comment

Tijd, de (h)oogste tijd
22 augustus 2017

Nu de oogsttijd er weer aan komt wordt het tijd om je inmaakvaardigheden weer eens te polijsten. Wecken, fermenteren of konfijten, met het juiste materiaal en de juiste kennis ben je al ruimschoots op de …

Lees verder
No Comment

On the go
15 augustus 2017

Jeugdherinneringen van twee dubbele boterhammen in een teenage-mutant-ninja-turtlesbroodtrommeltje en rozenbottellimonade in een plastic beker (zo-een met van die rubber bandjes om het deksel) dringen zich altijd bij mij op als ik denk aan lunch meenemen. …

Lees verder
No Comment

Volle lippen met Silikomart Bacio
4 augustus 2017

Misschien ken je dat wel. Zo een feestje bij de buren, waar de gastvrouw of –heer alles piekfijn op orde heeft. Alle snacks zijn lekker, en zelfgemaakt. De taart, een kunststukje dat eruit ziet alsof …

Lees verder
No Comment

Sopa de tortilla uit Eat Vegan!
25 juli 2017

Stroop je mouwen op, knoop je schort om. Zet AC/DC op en draai het volume naar standje 12. Maak je werkblad leeg en zing hard mee. Nu ben je klaar om Eat Vegan erbij te …

Lees verder
No Comment

The bread of the world – een recept van computer algoritmen
11 juli 2017

Een broodrecept dat is gemaakt door computer-algoritmen. Het klinkt heel futuristisch maar toch hebben ze dat bij Ankarsrum Kitchen AB – fabrikant van de Ankarsrum Assistent Original kneedmachine – als eerste gedaan. De algoritmen hebben …

Lees verder
No Comment

Serious outdoor cooking
28 juni 2017

Een kamado, ofwel keramische barbecue, kent zijn oorsprong in Japan, maar heeft zijn weg naar Nederland gevonden als onder andere de Big Green Egg en The Bastard. In Japan werden de van klei gemaakte ovens gestookt …

Lees verder
No Comment

Paella vol aroma’s
28 juni 2017

Iedereen die weleens op vakantie is geweest in Valencia kent die geur. Wanneer je – rozig van een dag aan het strand – op je teenslippers over de Passeig de Neptú op zoek bent naar …

Lees verder
No Comment