Op een toastje, als fondue of gegratineerd. Kaas is altijd een goed idee. En met de ovenschaal speciaal voor kaas van Emile Henry zet je zo een heerlijk gerechtje op tafel.
Daarnaast zien de ovenschaaltjes van keramiek er ook nog eens erg mooi uit. Het gerecht kan zo van de oven naar de tafel!

Kaas is met veel ingrediënten te combineren en is daarom geschikt voor verschillende momenten. Of je nu houdt van brie, camembert of mozzarella, in een handomdraai heb je een origineel kaasgerecht welke je kan serveren als bijgerecht, bij de borrel, als dessert of op een kaasplankje. Met dit recept van Emile Henry van camembert met peer en noten, bereid je een verrukkelijke kaas uit de oven zoals je nog nooit eerder hebt gedaan.

Ingrediënten voor 3 – 4 personen

• 1 camembert
• 1 zoete William- of Abate-peer
• 3 tot 5 hele amandelen
• 5 hazelnoten
•  1 eetlepel olijfolie
• 1 teen knoflook
• Een paar takjes rozemarijn

Bereiding van de kaas 

1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
2. Hak de knoflook grof.
3. Giet de olijfolie in een pan en fruit de knoflook onder regelmatig roeren.
4. Gebruik de nog hete pan om de amandelen en hazelnoten lichtjes te roosteren.
5. Schil de peer en snijd hem in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
6. Doe de Camembert in de Cheese Baker en snijd kruisjes in de korst.
7. Leg de plakjes peer erop en voeg dan de amandelen, hazelnoten en rozemarijn toe.
8. Doe de Cheese Baker ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven.
9. Serveer direct uit de oven met brood.

Met de deksel van de ovenschaal kan je de bereidde kaas warm en vochtig houden en blijven de smaken behouden. Hiermee kan je extra lang genieten van het gerecht. De kaas gerechten die je maakt met de Cheese Baker van Emile Henry zijn gemakkelijk te bereiden, origineel, mooi voor het oog en hebben een heerlijke smaak combinatie. Volgens ons dus zeker een aanrader!

Voor alle kaasliefhebbers, eet smakelijk!