Nu het loof van de bomen zich een paar meter naar beneden heeft verplaatst en de warme zon waterig geworden is krijg ik een steeds grotere behoefte aan het comfort food uit de slowcooker. Er kleeft alleen vaak een nadeel […]
Volgende week is het weer Halloween! Veel mensen houden wel van een beetje spanning en gaan tijdens deze griezelige dag naar pretparken, feesten of verkleed als spoken, heksen, dracula’s en geesten langs de deuren. Die …
Nederlanders zijn gek op de Italiaanse keuken. Dat is te merken! Pasta’s, pizza’s, lasagne, noem het maar op, deze Italiaanse gerechten staan ook bij mij bijna wekelijks op het menu. Logisch, want met zoveel varianten …
Nagerecht en gegrild: twee woorden die je niet snel in dezelfde zin tegenkomt. Toch kan dat wel. Denk aan gegrild fruit voor een heerlijk dessert, maar ook als onderdeel van een bij-, of hoofdgerecht. Dat …
Je zult het wel herkennen. Het beeld van de binnenkant van het lokale Chin.Ind.Spec.Rest. op zondagavond, rond halfzeven. Een groep mannen zit aan de toog, met een fluitje Amstelbier, te wachten tot hun bestelling klaar …
Steeds meer mensen maken om verschillende redenen de omslag naar een plantaardig(er) dieet. Vanuit overtuiging, een allergie of bepaalde intolerantie. Het organiseren of bezoeken van een barbecue kan een ware uitdaging zijn. De oplossing? Maak …
Ik loop als echte chocoladeliefhebber wel warm voor Wereld Chocolade Dag (7 juli), de dag waarop we vieren dat in het jaar 1550 chocolade voor het eerst in Europa werd geïntroduceerd. In principe heb ik …
Met pijn in het hart bedenk ik me dat het aspergeseizoen alweer op zijn eind is. Traditioneel houdt de oogst op met Sint Jan, 24 juni. De aspergeklauwen, de basis van de plant die onder …
Denk je aan zomerse drankjes, dan denk je al gauw aan ijskoude ijsthee, fruitige sapjes en smoothies en lekkere limonades, maar ken je gemberbier al? Deze verfrissende drank is niet alleen een dorstlesser, maar ook …
Het is niet al te moeilijk om van restjes iets enorm lekkers te maken. Voor mij is kippenbouillon echt de gemakkelijkste en lekkerste manier om van kip- en groenteresten een basissoep of -saus te maken. …