Een van de grootste plezieren in de keuken is het snijden met een goed mes. Iets gaat niet voor niets als een warm mes door de boter. Veel mensen gebruiken een kartelmesje voor het snijden van producten met een taaiere […]
Het gonst al een tijdje in foodyland. Er zou een machine op komst zijn die zowel een slowcooker als een elektrische snelkookpan is. Een apparaat waarmee je yoghurt kunt maken, stoofpot, maar ook in een …
De Atacama in Chili is een van de droogste plekken op aarde. Aan de Oostkant bevindt zich de Andes, die regen van die kant tegenhoudt. Aan de Westkant ligt de Grote Oceaan, waar door een …
Liefhebbers kennen ze al even: bubbelwafelijsjes. Het is de ultieme keuze als je niet kunt kiezen tussen een heerlijk koud ijsje en een overdadig lekkere en luchtige wafel. Dit type eierwafels is echt een typische …
Er is geen moment geweest dat er meer Nederlanders een kamado hadden dan nu. Deze keramische houtskoolbarbecues bieden enorm veel controle en zijn daarom razend populair. Maar het komt ook weleens voor dat mensen minder …
Hoewel het seizoen sinds de elektronische koeling al lang niet meer door de r in de maand gedicteerd wordt, worden mosselen meestal pas vanaf september gegeten. Dat is ook wel begrijpelijk: er is weinig troostrijker …
Bijna iedereen in Nederland boven de dertig is er wel groot mee geworden: macaroni. De Neder-Italiaanse variant welteverstaan. Het beproefde recept van menig oma bestond uit de kleine elleboogjes van zachte pasta van Nederlands fabricaat. …
‘Zoekt u een houtskoolgrill of een kamado?’ Nog maar een paar jaar geleden had die vraag vooral veel opgetrokken wenkbrauwen en vragende blikken tot gevolg. In slechts een paar jaar tijd is dat dramatisch veranderd. …
Heb je in de laatste paar jaar weleens gekeken naar een van de verschillende kooktalentenjachten op televisie? Aardige kans dat je daar een verwarmende keukenmachine aan het werk gezien hebt! Het klinkt misschien als een …
Wie in de afgelopen jaren in een goed restaurant heeft gegeten zal zonder enige twijfel iets hebben gegeten dat ter plekke gerot was. Niet dat dat erg was, het was zelfs de bedoeling. In kombucha …