Gerstrisotto met bieten uit Slow Cooked Vega
18 januari 2019

Eindelijk verschijnt hij dan, het vega-vervolg op het enorm populaire Slow Cooked. Voor veel mensen is het nog ingewikkeld om te bedenken wat ze in een slowcooker bereiden als ze vegetarisch willen eten. Voedseljournalist en recepschrijfster Katy Holder schreef daarom een heel […]

Lees verder
No Comment

Boeken  / Inspiratie  / Producten  / Recepten


Hot or not in 2019?
2 januari 2019

Mijn favoriete bezigheid aan het eind van het jaar is vooruitkijken naar wat de nieuwe trends worden wat betreft eten en drinken. In veel opzichten biedt 2019 veel nieuws, maar een klein beetje lijkt ook …

Lees verder
No Comment

Aceto Balsamico di Modena van Giuseppe Giusti
31 december 2018

Witte- en rodewijnazijn, appelciderazijn, natuurazijn, inmaakazijn, er zijn talloze azijnsoorten die je allicht goed kent en gebruikt in het eten. Wat je ook niet ontgaan zal zijn is Aceto Balsamico, of balsamicoazijn, een ongelooflijk smaakvol …

Lees verder
No Comment

Het kan niet altijd kaviaar zijn
27 december 2018

Behalve oliebollen en champagne zijn er natuurlijk meer dingen onlosmakelijk verbonden met oud en nieuw. Ja, de geijkte jaaroverzichten en cabaretvoorstellingen, eindejaarsshows en een hoop vuurwerk zijn ook elk jaar wel van het partij, maar …

Lees verder
No Comment

Kaasfondue: de kaas niet van je brood laten eten!
20 december 2018

Op koude winterdagen lokt bij mij altijd de roep van de kaasfondue. En daar geef ik dan ook graag gehoor aan. De heerlijke, hartige smeuïgheid van de gesmolten gruyère met zacht brood met een knapperige korst …

Lees verder
No Comment

Wel je bord leeg eten! Etiquette voor de kerstdagen
18 december 2018

Niet met je ellebogen op tafel. Niet met volle mond praten. Niet smakken. Aardige kans dat je dit tijdens je opvoeding regelmatig gehoord hebt, zeker als opa of oma kwam eten. Veel verder dan dit …

Lees verder
No Comment

Voor onder de boom: de 10 leukste kerstcadeaus
10 december 2018

Met Sinterklaas net achter de rug is het tijd om ons op kerst te richten. Lang gedekte, feestelijke tafels, uitgebreide maaltijden en natuurlijk cadeaus voor onder de boom. Maar wat zet je nou op je …

Lees verder
No Comment

Zelf ijs maken – hoe maak je jouw perfecte ijs thuis?
7 december 2018

De winterperiode laat zich kenmerken door ijs. Niet alleen op de sloten en in bloemen op het enkel glas van het schuurtje. Nee als dessert na een overdadige maaltijd is een verfrissend bolletje room- of …

Lees verder
1 Comment

Crème Brûlée – dé kerstklassieker ontleed
3 december 2018

Een dessert dat het op elk kerstdiner goed doet is crème brûlée. In de basis is het heel simpel: een soort custardpudding, maar dan met een laagje gebrande suiker er overheen. De warme karamellaag contrasteert …

Lees verder
No Comment

Crock-Pot: het kiezen van een slowcooker
30 november 2018

De slowcooker heeft in de afgelopen jaren enorm aan populariteit gewonnen. Terecht ook. Veel mensen missen al jaren de vertrouwde smaak van draadjesvlees zoals oma dat vroeger maakte. Dat heeft verschillende redenen. Tegenwoordig gebruikt bijna niemand …

Lees verder
No Comment