Niet met je ellebogen op tafel. Niet met volle mond praten. Niet smakken. Aardige kans dat je dit tijdens je opvoeding regelmatig gehoord hebt, zeker als opa of oma kwam eten. Veel verder dan dit rijtje komen veel mensen niet […]
Met Sinterklaas net achter de rug is het tijd om ons op kerst te richten. Lang gedekte, feestelijke tafels, uitgebreide maaltijden en natuurlijk cadeaus voor onder de boom. Maar wat zet je nou op je …
De winterperiode laat zich kenmerken door ijs. Niet alleen op de sloten en in bloemen op het enkel glas van het schuurtje. Nee als dessert na een overdadige maaltijd is een verfrissend bolletje room- of …
Een dessert dat het op elk kerstdiner goed doet is crème brûlée. In de basis is het heel simpel: een soort custardpudding, maar dan met een laagje gebrande suiker er overheen. De warme karamellaag contrasteert …
De slowcooker heeft in de afgelopen jaren enorm aan populariteit gewonnen. Terecht ook. Veel mensen missen al jaren de vertrouwde smaak van draadjesvlees zoals oma dat vroeger maakte. Dat heeft verschillende redenen. Tegenwoordig gebruikt bijna niemand …
Zodra de dagen korter worden en de kerstdagen dichterbij komen is de kans steeds groter dat je mij met mijn neus in een kookboek met ambitieuze recepten ziet bladeren. En dan blijf ik steevast wat …
De winterbarbecue komt eindelijk van de grond in de laatste jaren. Ik heb al nooit begrepen waarom je alleen zou barbecueën als het warm weer is. In de winter is langzaam gegaard vlees met een …
Natuurlijk is er al een tijdje de trend om steeds gezonder te eten. We koken niet meer uit pakjes en zakjes, nemen niet te veel zout, suiker en eten kleinere porties. Maar daarmee is de …
November en december zijn bij uitstek maanden om te snoepen zonder schuldgevoel. En dan bedoel ik niet zonder suiker of koolhydraten want daar ben ik allemaal niet zo van. Snoepen zonder schuldgevoel omdat Sinterklaas en …
Iedereen die de overstap maakt van een conventionele kookplaat naar inductie komt hetzelfde tegen. De pannen die je hebt zullen in veel gevallen niet geschikt zijn voor de nieuwe kookplaat. Wat je dan het best …
